Je kunt de mungbonen op verschillende manieren bereiden. Zie bijvoorbeeld dit recept voor kitcheri.
Bonen kunnen winderigheid veroorzaken, maar gelukkig heeft Ayurveda altijd trucjes om dat te compenseren. Zo kun je de mungbonen het beste een nachtje, of in ieder geval een paar uur weken. Voeg tijdens de bereiding kruiden toe die winderigheid tegengaan, zoals komijn, asafoetida of kitcherimix. Kook de boontjes net zolang totdat ze uit elkaar vallen.
Ingrediënten:-
gespleten mungbonen*
*van biologische oorsprong